海参的功效有哪些?哪些人不宜吃海参？
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海参一款老少皆宜的进补佳品，非常适合老年人食用，并且由于营养价值高，它也一度成为被大家追捧的对象。其价格也十分昂贵。今天，臻之堂小编为大家重点介绍一下，海参的营养价值。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，足敌人参，故名海参。 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参含有硫酸软骨素和微量元素钒，食用可起到保健的作用。
营养成分现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上.
18种氨基酸的功效与作用牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的功效与作用的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。 海参 成分含量： 营养元素含量(每100克) 能量262cal 水18。9g 蛋白质50。
2g 脂肪4。8g 纤维0g 碳水化合物4。5g 维生素A39mg 维生素B10。04mg 维生素B20。13mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸1。3mg 钠4967。8mg 钙0mg 铁9mg 胆固醇62mg 保健作用 海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效.
另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参的参龄越大，营养越丰富。
海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2．海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。
精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。
3．治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4．益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。
DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，临床上已广泛应用于各种疾病及手术后患者的治疗。
6。改善骨质疏松 经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。
海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
7。促进生长发育 食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
海参的好处如此之多，是不是很心动了呢？心动不如行动，现在就动起来吧。吃海参，强壮自己和家人。想知道更多关于海参的知识，关注臻之堂，你要的全都有。
100克海参多少蛋白质？
每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质16.5克，脂肪0.2克、碳水化合物0.9克，钠502.9毫克、钙285毫克、铁13.2毫克等营养成分，可以为人体提供较多的营养元素，保证身体的正常运转。
海参的营养成分有哪些
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
海参主要有哪些营养成分
1、矿物质：主要有钙、磷、铁、镁 碘、硒等 ；
2、蛋白质：含18神氨基酸、牛璜酸等 ；
3、活性成份：海参素、海参皂甙、酸性粘多糖（由氨基已糖、已糖醛酸岩藻糖等组成） 、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛璜酸、虾黄等；
总结：海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。
海参有那些营养成分和元素？
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- 海参的功效与作用1.促进发育增强免疫力赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。2.美容养颜消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。3.抑制血栓的形成可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。4.抑制癌细胞生长有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。5.降三高调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善6碃锭百瓜知盖版睡保精.防治男性前列腺疾病海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。7.增加造血功能海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。8.加速伤口愈合手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
