高度糯米酒和白酒区别？
糯米酒和白酒的区别是很明显的,不仅在颜色、外观和口味上有很大的区别，而且在制作工艺上也存在差距。而很多地方对于糯米酒和白酒，在叫法上本来是不存在冲突的，经过不同地区的交流，会发现不同的物品，在不同地区竟然会使用同一种叫法，比如糯米酒，很多地区叫米酒，四川地区叫醪糟，而上海地区叫甜酒，或者甜酒酿。
糯米酒和白酒，本来却是应该是两种饮料，而有些地方的白酒就是采用糯米来酿制的，因此当地人就叫它糯米酒，如湖北咸宁地区，确确实实称白酒为米酒，由于那就是用糯米酿造的。
因此本篇谈糯米酒和白酒的区别，要分清这种混淆叫法的缘故，下面我们来说一说糯米酒和白酒的区别，这里我们将糯米酒特指为米酒（醪糟），白酒则是白酒。
1.糯米酒与白酒在外观上的区别：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻；
2：糯米酒与白酒在味道上的区别：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉；
3：糯米酒与白酒在酒精含量上的区别：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；
4：糯米酒与白酒在酿造工艺上的区别：糯米酒一般发酵时刻较短，30摄氏度左右.20小时左右就可以做好；而白酒发酵时刻更长，在酒曲的影响下，发酵时刻越长，酒精浓度会越高；
5：糯米酒与白酒在营养价格上的区别：糯米酒由于材料和工艺的缘故，含有丰盛的氨基酸和维生素（具体可见米酒的影响与滋补功效价格一文），而白酒由于工艺的关系，营养含量较低，然而由于酒精含量较高，因此热量较高。
6：
糯米酒与白酒的饮用人群不同：糯米酒由于营养丰盛，酒精含量低，因此老少咸宜；白酒则需要注意，未成年人最好是不要饮用白酒，成年人饮酒也要适量，以免发生酒精中毒。
糯米酒和白酒的区别6大区别
糯米酒和白酒的6大区别：
1、外观。糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒；白酒则非常清冽，干净透彻；
2、味道。糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉；
3、酒精含量。糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；
4、酿造工艺。糯米酒一般发酵时刻较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时
白酒和米酒有何区别
白酒和米酒的区别如下：
1、酒精含量上：米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉。
2、酿造工艺上：米酒一般发酵时刻较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时刻更长，在酒曲的影响下，发酵时刻越长，酒精浓度会越高。
2、外观上：米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻。
3、味道上：米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉。
4、营养价格上：米酒由于材料和工艺的缘故，含有丰盛的氨基酸和维生素，而白酒由于工艺的关系，营养含量较低，然而由于酒精含量较高，因此热量较高。
米酒和白酒有何区别
米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。米酒有时会被归入白酒。东亚料理常米酒为调味品，比如烹饪鱼，由于米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。
白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是全球七大蒸馏酒其中一个。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
酿米酒与酿白酒有何区别
在蒸馏方式上有区别：酿米酒不需要蒸馏，而酿白酒需要蒸馏。
在酿酒材料上有区别：酿米酒的材料为糯米300克、甜酒曲适量、水适量，而酿白酒的材料为糯米1000克、酒曲10克。
在酿酒技巧上有区别：酿米酒主要是半固态发酵，例如黄酒之类的米酒或者酿造出的米酒，接着蒸馏出高度蒸馏米酒，而酿白酒主要是固态发酵，最后蒸馏。
白酒：
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
米酒料酒黄酒和白酒的区别
米酒又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”，是一种比较清淡的酒。料酒顾名思义，是专门用于烹饪调味的酒。白酒，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征。
米酒：
米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，因此也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受大众的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
