何故北方人都把水瓜叫丝瓜？
水瓜和丝瓜没有太多的区别，它们都是葫芦科植物的果实，都可以叫做丝瓜，但水瓜是丝瓜中的一个特殊品种，它的外观与平时常见的丝瓜有一定不同，它是一种短而粗的存在，肉质比较肥厚而普通的丝瓜是一种细而长的存在它的肉质较少。水瓜和丝瓜在含水量上也有明显区别，前者的含水量比较多，后者含水量比较少，这也是前者被大众称为水瓜的缘故，除此以外，这两种蔬菜在口感上也略有不同，水瓜肉质肥厚，它的口感细嫩，甜味明显。而丝瓜肉质较少，含水量也少，它吃的时候略带涩味。
广东水瓜和丝瓜的区别？
1，外观区别
丝瓜和水瓜最大的不同就是里面的水分含量有所区别，而且丝瓜的种类也有很多，像有棱的丝瓜相对来说肉质吃起来会比较硬，也比较有嚼头，而水瓜就更加软嫩，水分含量比较多，水瓜也是丝瓜里面的一种。
2，吃法区别：
丝瓜可以和蒜搭配在一起蒸熟以后来吃，需要把丝瓜清洗干净，把皮去除，再切成条状，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去炸到金黄捞出来油分沥干，放凉后就可以和没有炸过的蒜搭配在一起，接着加入适量的盐搅拌均匀，再把蒜铺在丝瓜表面，用一些枸杞进行点缀，放到蒸锅当中蒸上几分钟，淋上一些香油就可以吃了。
水瓜可以和蛤蜊搭配在一起煮成汤来喝，需要把蛤蜊清洗干净，接着再把水瓜清洗干净，把皮去除，切成块状，豆腐清洗干净以后也切成块状，锅中加入适量的水，把料酒，生姜片放进去，接着再加入蛤蜊，一直煮到开口捞出来，锅中加入适量的油烧热，生姜片放进去翻炒一下，添加一些丝瓜块，再继续翻炒盛出来，留一些底油，把高汤蛤蜊倒进去大火烧开，倒进砂锅当中，豆腐放进去用小火慢慢炖煮10多分钟，用一些盐调味，把丝瓜倒进去再继续煮上5分钟左右就可以吃了。
水瓜和丝瓜一样吗
水瓜和丝瓜是不一样的，而且也有着明显的差别。
水瓜和丝瓜无论是外观还是功效，都是不一样的。
水瓜的外观特点是短小且粗壮，不容易被折断的；而丝瓜都是以细长为主，而且非常容易断，表皮还有粗糙的特性。
从功效上来看，水瓜清甜多汁，是夏季消暑蔬菜的良好选择，将水瓜和菜瓜一同凉拌食用，有清热去火的功效；而丝瓜性平味甘，具有活血通络等效果。
